НЕ ПОКУПАЙТЕ РЫБУ «С РУК»!

Продажа рыбы «с рук» — насущная тема для Дагестана. Торговля рыбой, которая относится к скоропортящимся продуктам, ведется с земли, без тары, в антисанитарных условиях. Органолептические показатели продукции оставляют желать лучшего: тусклая поверхность, механические повреждения, неприятный запах.
Скоропортящие-ся пищевые продукты при хранении и реализации их с нарушением температурного режима являются отличной средой для роста и размножения патогенных микроорганизмов, вызывающих тяжелые пищевые отравления, в том числе и острые кишечные инфекции. Рыбные продукты, не прошедшие лабораторного контроля, могут стать причиной заражения описторхозом и дифиллоботриозом — тяжелых паразитарных заболеваний. Отсутствие у продавцов каких-либо документов, подтверждающих наименование промыслового предприятия, время вылова, говорит о реализации рыбы неизвестного происхождения. Покупая продукцию на стихийных рынках, вы подвергаете свое здоровье и здоровье близких большому риску.

Управление Россельхознадзора по РД настоятельно рекомендует потребителям покупать рыбу, как и остальную продукцию животного происхождения, только в специализированных магазинах и рыночных павильонах.

№ 26, 01.07.2016